gastronomía 

Estoy buscando el origen de la palabra cotufa, la cual es empleada en Venezuela, en las islas Canarias y parece que en Valencia (España). Como quiera que es muy extraño que sea usada en Venezuela como único país latinoamericano, me pregunto si su procedencia es peninsular, guanche o amerindia.

La palabra cotufa pertenece al español general. El DRAE, que señala que es de origen incierto, la define como:

«Cotufa. (De or. inc.). 1. f. Tubérculo de la raíz de la aguaturma, de unos tres centímetros de largo y que se come cocido. 2. f. Golosina, gollería. 3. f. Palomita de maíz. 4. f. chufa (|| tubérculo).»

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