mojo.

1. m. Salsa hecha fundamentalmente con aceite y vinagre, a la que se pueden añadir especias picantes y otras hierbas aromáticas. Hay varios tipos, y su denominación depende de los ingredientes predominantes. A las lapas, cuando se asan, se les pone un mojito de perejil o de cilantro.

mojo hervido. Mojo elaborado principalmente con aceite, vinagre, ajo, migas de pan y hierbas aromáticas, que resulta de machacar, mezclar y hervir ligeramente estos ingredientes.

mojo palmero. Mojo que se hace con una pimienta colorada originaria de la isla de La Palma.

mojo picón. Mojo al que se le añade en abundancia pimienta muy picante.

haber mojo con morena. Haber pendencias o riñas, generalmente acompañadas de violencia física. Como él siga haciendo lo que le da la gana, aquí va a haber mojo con morena.

Fig. 101 mojos

 

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